|
Kipfilet Gepocheerd In Kruidige Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: ½ kleine groene Spaanse peper, 2 zakjes santen, ½ kippebouillontablet, 1 tl laos, ½ tl serehpoeder, 2 el fijngehakte verse citroenmelisse, zout, zwarte peper, 2 kipfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in flinterdunne reepjes. Vul een pan met 2 dl water en voeg de santen, het bouillontablet, de laos, het serehpoeder, de groene peperreepjes en 1 el. Citroenmelisse toe. Voeg peper en zout naar smaak toe. Leg de kipfilets erin. Breng het geheel aan de kook en laat de kip in ca. 15 minuten heel zachtjes gaar sudderen. Roer de rest van de citroenmelisse door de saus.
|
|
|